Seemned on ette nähtud noorte lehtede kasvatamiseks. Lehtedes on palju vitamiine, antioksüdante, mineraalaineid ja klorofülli.
Samuti hinnatakse lehti kõrge toiteväüärtuse tõttu. Nad tugevdavad tervist, ergutavad seedimistegevust, ainevahetust ja aktiviseerivad kogu organismi tegevust.
Väidetakse, et rohelisel toidul on positiivne mõju inimeste tervisele ja see kaitseb organismi vananemisega seotud degeneratiivsete haiguste eest.
Basiilikulehed sisaldavad eriti palju E vitamiini, mis kaitseb rakumembraane vabade radikaalide kahjulike mõju eest.
Lehed on veidi aniisi maitsega. Seemneid võib külvata aastaringselt külvikastidesse või madalatesse polümeerkarpidesse - idud vajavad valgust, soojust, kohevat ja viljakat substraati.
Kasutusjuhend.
Vala vajalik kogus kaussi toatemperatuuril veega ja jäta 8-10 tunniks.
Seejärel asetage seemned idandajasse, kattes olenevalt seemnete suurusest kuni 25% aluselt. Asetage seemikud toatemperatuuril valgusküllasesse kohta, vahetades vett 2-3 korda päevas.
Võrsed valmivad umbes 6-10 päevaga. Lõika idandid seemnete juurest ära ja pese need enne söömist puhtaks. Külmkapis säilivad nad kuni nädala (8-10 päeva).
* Mis on mikrorohelised.
Mikrohaljad on juurviljade või juurviljade noored võrsed staadiumis, mil nende esimesed lehed alles hakkavad tärkama.
Mikrohaljad ei ole uued põllukultuurid, vaid tuttavad redis, spargelkapsas, daikon, sibul, sinep jne. Ainult sel juhul süüakse neid väga noorelt: olenevalt taimeliigist 5-12 päeva pärast külvi.
Mikrorohelisi ei tohi segi ajada idanditega. Idud on vaevu koorunud juurtega seemned, milles pole veel sünteesitud kasvuhormoone.
Mikroroheliste peamised omadused on kõrge vitamiinide ja mineraalainete kontsentratsioon, mis on keskmiselt 5-6 korda kõrgem kui "täiskasvanud" taimedel. Teadlased on tõestanud, et näiteks mikrokapsas on aktiivse kasvu ajal E-vitamiini sisaldus 40 korda suurem kui küpses köögiviljas. Mikrorohelised varustavad keha paljude vitamiinidega, näiteks C, E, K, B, aga ka taimset valku, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, joodi, rauda, antioksüdante, mis pärsivad patogeense mikrofloora arengut. Tänu noorte idude kasutamisele normaliseerub ka seedimine.
Fakt on see, et keha omastab mikrorohelisi väga kergesti ja maksimaalse kasu saamiseks päevas piisab, kui süüa umbes 30 grammi rohelisi võrseid. Selline väike portsjon sisaldab piisavas koguses vitamiine ja mikroelemente, mis on vajalikud normaalseks heaoluks.
Microgreens on populaarne inimeste seas, kes järgivad tervisliku toitumise põhitõdesid või soovivad selle kvaliteeti parandada. Ja see pole üllatav, sest noortest taimedest on väga lihtne maksimaalset kasu saada - sellist supertoitu on lihtne kodus kasvatada. Seda saate teha aknalaual või lodžal. Mikroroheliste kasvatamine ei nõua suuri materjali- ja ajakulusid, kuid kasu, mida noored taimed organismile toovad, on vaieldamatu. Mikroroheliste kasutamine pole lihtsalt trendikas ja populaarne trend, mida kokkad restoranides kasutavad, see on tõeliselt imeline viis anda oma kehale hüvesid ja olulisi aineid!